Alles Wissenswerte über Nachtschattengewächse

Nachtschattengewächse sind oft nicht nur lecker, sie sind auch gute Heilpflanzen. Doch es gibt auch einiges zu beachten.

October 19, 2020
Kategorie
Balkon und Garten
Es gibt mehr als 2700 Arten von den Nachtschattengewächsen, die sehr umfangreich sind. Aufgrund ihrer Zusammensetzung verwenden wir bestimmte Pflanzen als Nahrung und als Heilpflanzen - aber es gibt auch einige giftige Arten.

Die genaue Quelle des Nachtschattens ist noch unklar. Einer von vielen Erklärungen zufolge kann dies auf die Tatsache zurückgeführt werden, dass Hexen das Gift dieser Pflanzen verwendet haben, um anderen Schaden zuzufügen - tatsächlich kann ein großer Teil des Nachtschattens als giftig eingestuft werden. Aufgrund ihrer berauschenden Wirkung gelten einige als magische Kräuter und werden in verschiedenen Kulturen verehrt. Aufgrund der reichen Inhaltsstoffe von den Pflanzen sind sie für den Menschen sehr wichtig. Einige Pflanzen sind wichtige Lebensmittel für uns, während andere als wertvolle Heilpflanzen gelten.

Die Blüten verschiedener Nachtschatten sind normalerweise sehr ähnlich, wie Kartoffeln, Tomaten und Auberginen, was die Beziehung zwischen ihnen offenbaren kann. Die schönen Blumen sind auch der Grund, warum im 16. Jahrhundert Kartoffeln aus Südamerika nach Europa eingeführt wurden. Erst später erkannte man den Wert der Knollen, weshalb er sich schnell von einer Zierpflanze zu einer Nutzpflanze verwandelte. Das Aussehen von Nachtschatten kann ebenfalls sehr unterschiedlich sein: Manchmal sind sie holzig, manchmal grasig, manchmal einjährig, manchmal mehrjährig und sehr hartnäckig. Ein großer Teil des Nachtschattens kommt aus Mittel- und Südamerika, aber heute sind sie auf der ganzen Welt zu finden.

Nachtschatten als Heilpflanze

Obwohl das Nachtschattengewächs giftig sein kann, ist er auch gesund. Ihre Vitamine und Mineralien machen die essbare Nachtschattenfamilie besonders wertvoll. Zum Beispiel ist die Paprika für ihren hohen Vitamin C-Gehalt bekannt, der den von Zitronen übersteigt. Frische Tomaten, auch Baumtomaten genannt, versorgen uns ebenfalls mit vielen Vitaminen.

Es wirkt blutverdünnend und entzündungshemmend, erhält die Elastizität der Blutgefäße und kann Krebs vorbeugen. Zu den sekundären Pflanzensubstanzen gehören Anthocyane, die den Auberginen eine tiefviolette Farbe verleihen. Sie haben antioxidative Wirkungen und sollen altersbedingte Krankheiten wie die Alzheimer-Krankheit, aber auch die Bildung von Falten verhindern.

In der Medizin wird das Alkaloid Capsaicin (eine Form von Chilipulver) aus Paprika verwendet, das beispielsweise Rückenschmerzen bei Wirkstoffpflastern lindern kann.

Warme Kartoffeln sind für Brustkompressionsbronchitis geeignet. In den Händen von Ärzten haben auch toxische Verwandte, die hochwirksame Alkaloide enthalten, eine heilende Wirkung. Kaktusfeige wird bei Rheuma, tödlichem Nachtschatten, bei Magen-Darm-Erkrankungen und in der Augenheilkunde eingesetzt.

Viele Menschen mögen wegen ihrer entspannenden Wirkung auch ein anderes Alkaloid in ihrem täglichen Leben: das Nikotin in der Tabakpflanze.

Giftige Vorhangfamilie

Wie bereits erwähnt, sind viele in der Nachtschattengewächse enthaltene Alkaloide hochgiftig. Die Substanzgruppe hat auch bei niedrigen Dosen halluzinogene Wirkungen. Aufgrund dieser Tatsache werden sie als magische Kräuter oder Kulturpflanzen für rituelle Zwecke verwendet.

Nützliche Pflanze

Die folgende Liste zeigt, dass einige unserer häufigsten Obst- und Gemüsesorten (fast alle davon sind Grundnahrungsmittel) ebenfalls zum Nachtschattengewächs gehören.

- Kartoffel

- Tomate

- Chili

- Aubergine

- Exoten wie Paprika oder Goji-Beeren und Physalis (Andenbeeren)

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Sie alle haben einen hohen Gehalt an Alkaloiden in Form von Solanin, das in Kartoffeln und Auberginen am höchsten ist. Die höchste Konzentration ist immer in der Schale und den Samen vorhanden. Für alle Kulturen gilt: Je höher die Reife, desto niedriger der Solaningehalt. Daher sollten Obst und Gemüse der Nachtschattengattung nicht unreif gegessen werden, da sie sonst ungesund sind.

Kartoffeln sollten auch immer gekocht und grüne Stellen entfernt werden. Auf lange Sicht sind auch große Mengen oder einseitige Diäten zweifelhaft.

Übrigens:  Sehr häufig, sind Gurken und Kürbisse keine Nachtschatten. Aus botanischer Sicht gehören sie zu den Cucurbitaceae (Cucurbitaceae).

Welche Pflanze gehören zu den Nachtschatten?

Nachtschattengewächse sind meist Kräuter, Sträucher oder kleine Bäume. Eine Reihe wichtiger Kulturen der Nachtschattengewächse sind : Kartoffel (Solanum tuberosum), Tomate (Lycopersicum esculentum), Pfeffer (Capsicum spec.), Aubergine (Solanum melongena), Tabak (Nicotiana tabacum).

Warum heißt die Pflanzen Nachtschattengewächse ?

Warum heißen Solanum-Pflanzen Solanum? Liegt es daran, dass sie im Schatten wachsen, oder bilden sie beim Verzehr auch einen Schatten (Schaden) im Gehirn? Das Wort "Nacht" erscheint unter verschiedenen Pflanzennamen wie Nachtkerze und "Königin der Nacht".

Sind Nachtschatten giftig?

Die unreifen Früchte und Blätter der meisten Nachtschatten enthalten giftige Alkaloide wie Solanin. Selbst reife Früchte können jedoch giftig sein und Alkaloide oder Tropane enthalten (siehe Inhaltsstoffe unten). Daher sind Solanum-Pflanzen hauptsächlich giftige Pflanzen.

Ist Tomate ein Nachtschatten?

Das beliebteste dieser Art von Lebensmitteln sind Kartoffeln, gefolgt von Tomaten, Paprika, Auberginen, Paprika und Paprika. Für uns ist der interessanteste "Nachtschatten" Tomate. Tomaten und andere Solanaceen dürfen nicht am selben Ort wie im Vorjahr gepflanzt werden.

Was ist der Unterschied zwischen der Lampenschirmfamilie?

Das erste Merkmal ist eine fünfblättrige Blume mit verwachsenen Kelchblättern, teilweise verwachsenen Blütenblättern, fünf Staubblättern und normalerweise zwei verschmolzenen Fruchtblättern. Die Früchte von Solanum sind hauptsächlich Beeren oder Kapselfrüchte.

Die einzige große Gefahr geht von Kartoffeln aus. Sie enthalten Solanin und Solaninalkaloide, insbesondere in der Schale und den darunter liegenden Schichten. Es kann besonders gefährlich sein, wenn die Grünflächen oder Keime nicht geschnitten werden, die Knollen zu dünn geschält oder mit der Haut gegessen werden.

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Mariel

Artikel von Mariel

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